Die Küche

Gut bürgerlich mit hausgemachten Spezialitäten

Unsere Speisekarte ist nicht immer gleich. Was Sie aber fast immer darauf finden sind hausgemachte Knödel, Kalbskopf, Teigtaschen, Nudelgerichte und leckere Salat- und Gemüseteller. Je nach Wochentag, Saison und Verfügbarkeit kommt Spezielles wie z.B. Löwenzahngerichte, ein Rindsbraten vom Rind des Bauern um die Ecke, Polenta mit Trippa, Marillen- oder Zwetschkenknödel, Selchschopf mit Sauerkraut oder sogar ein delikates Tatar hinzu.

In der Küche stehen zwei Köche aus der Familie. Renate ist die Expertin für die traditionelle Tiroler Küche. Dieter, der gelernte Koch, hat viel Freude mit italienischen und auch mit nicht alltäglichen und neu interpretierten Gerichten.